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Weihnachten geniessen - Winterwald
Buffet Winterwald
Hubertusschmalz und Kräuterfrischkäse mit Baguette und knusprigem Bauernbrot
Steinpilzcremesuppe mit Kräutersahne
Wildragout mit Pilzen, Spätzle,
Rote-Beete Salat mit Schmand
Schweinefilet im Speckmantel, Sauce, Gemüse-Frischkäse-Auflauf und Schwenkkartoffeln, Sahnekartoffeln
Barbarie-Entenbrust an Orangen-Pfeffer-Sauce, Pommes dauphines
Gem. Blattsalate mit versch. Dressings (Endivien-, Eisberg- und Feldsalat)
Käsebrett, Butter, Brotkorb
Rotweinpflaumen mit Zimtsahne
Frischer Obstsalat
Champagnermousse
